Les spécialités pâtissières et la tradition culinaire locale sont souvent transmises de génération en génération. Avec Antica Gastronomia, vous pouvez découvrir et apprécier la culture et l’histoire gastronomique des Marches.
Les spécialités classiques de la pâtisserie maison, simples et naturelles, préparées avec amour et dévouement selon les recettes de la famille, dans les cuisines où la « Vergara » perpétuant les traditions paysannes, préparait des desserts avec ses mains, exaltant l’authenticité des matières premières et la simplicité des préparations Elle était la reine du foyer domestique, la figure qui gérait les équilibres de la maison, un point de référence pour tous les membres de la famille mais ce n’est pas tout, elle portait en elle les traditions paysannes et l’autorité.
Ces délicieux plats étaient servis comme dessert pour les occasions spéciales, les fêtes de famille ou simplement pour se faire plaisir pendant la journée. Les desserts traditionnels représentent une petite partie de l’histoire et de la tradition culinaire des Marches, apportant avec eux la saveur de la maison et la chaleur du passé.
| Pâte sucrée, aromatisée au vin Rosso Piceno et aux graines d’anis. |
 | Excellent pour le petit-déjeuner ou les collations, également délicieux à la fin d’un repas. |
 | Cubes de pâte sucrée frite, assaisonnés de miel, d’amandes, de liqueur douce et de cacao. |
 | Bâtonnets de pâte sucrée recouverts de glaçage au rhum, à l’anis ou au sucre coloré. |
  | Fait de pâte brisée, fourrée de confiture, d’amandes, de cacao et de liqueur. |
